3月22日是世界水日，给大家解析两个喝水的谣言：

喝水垢较多的水易患结石？

真相：硬水口感不好，但不会危害健康

烧水壶用过后，内壁会结下厚厚的水垢。网上盛传，长期饮用烧开后水垢很多的硬水，会增加罹患结石病的风险。那么这一说法究竟是真是假？

专家提示

水垢的生成与水的硬度有关，我国北方的水相较南方会更“硬”一些，这主要是因为其中钙离子、镁离子含量较多（这样的水也被称为硬水）。水中所含的钙离子和镁离子在高温加热时会变成难溶于水的矿物盐，沉淀在烧水壶内，这样就形成了水垢。

“不过，目前尚无确凿证据表明，喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反，如果人水喝得少、吃得多，其泌尿系统出现结石的可能性会增高。”阮池锋说。

“喝硬水会导致结石，完全是个谣言。硬水虽然口感不好，但它对人体无害，其所含钙和镁都是人体必需的元素，而且现在多数人的钙、镁摄入量都偏低。从这个意义上来说，喝硬度高的水，还能给人体补充一部份矿物质。当然，硬水中的矿物质含量，远不够人体日常所需，补充矿物质的正道，还是均衡的膳食。

喝纯净水会骨质疏松？

真相：导致钙流失的主因是年龄、激素水平等

有传言称，纯净水又被叫作穷水，它在被处理时，其所含滋养人体的”生命离子“也被去掉了，越喝这种水体液会越酸。而且，纯净水会把人体内的大量微量元素带到体外，如此一来人就会骨质疏松，还会患上软骨病。那么，这些说法是真的吗？

专家提示

华中科技大学同济医院公共卫生学院副教授鲁青：

纯净水，是用反渗透方式或蒸馏方式制备的、去除了绝大多数杂质的水。纯净水并非不含任何微量元素，只是经过处理后，其中钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。

“人体体液正常的PH值在7.35到7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱度不同的物质，但是体液的PH值并不会发生明显变化。纯净水属中性或弱酸性，经过人体胃液调和、肠道吸收，并不会改变脏器或其他组织的PH值。因此，对人体来说，喝纯净水并不会让体液越来越酸。”

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯：

对于长期饮用纯净水会导致骨质疏松、软骨病的说法，持此观点的人对人体生理情况不了解。

一个60公斤重的成年人，其体液重量约为36到42公斤，而他一天的饮水量通常不超过2升。这样的饮水量对其体内的钙离子浓度没有影响，导致人体钙流失的主要因素是年龄、激素水平和膳食摄入等。

另一方面，软骨病的发病原因为维生素D摄入不足、体内钙含量过低、日光照射不足等。人体摄入钙、镁等元素的主要途径是日常饮食，而非饮水。因此，饮用纯净水与软骨病的发生并无关联。

这样喝水更健康

最科学的喝水方式是什么？我们又该喝什么样的水？

首先，喝水需适量。《中国居民营养膳食指南（2016版）》推荐，成年男士每天饮水1700毫升，成年女士每天饮水1500毫升。当然，这个量也不是固定不变 ，大家可以根据自己的情况进行调整。比如当天运动比较多、出汗多，就可以多喝；若是进入炎热的夏季，还需根据劳动强度和出汗程度适当增加饮水量。

很多人想部，每天应该喝几杯呢？一直有种说法以，建议人们每天要喝8杯水。其实，具体喝几杯，还得看使用杯子的容量大小。我们日常的杯子容易为200毫升到300毫升，所以一般是6杯到8杯。

当然，每个人杯子的容量都是不一样的，最好的办法就是根据自己杯子的容量大小，简单换算，不用苛求必须达到8杯。

其次，喝水要注意少量多饮。不要等到口渴再喝水，应该有意识地主动喝，并保证少量多饮。

此外，一些慢性病患者要注意多喝水，比如高尿酸血症、痛风、糖尿病患者多喝水，可在一定程序上减轻病症。

——来源：科技日报2021.3.22

推荐人：汤虎

2021.3.25